Alsatian treats

A selection of the tastiest Alsatian treats. Never fails to please. Gift box with carry handle, and straw packing: • Small gingerbread fingers with icing,225 g • Chocolate-coated gingerbread fingers, 200 g • Small aniseed biscuits, 175 g • Old-fashioned leckerlis, 125 g • Small florentines, 250 g • Mini honey kougelhopf in a gift box, 150 g
Ref :
900
23,00 € Equ. 21,80 € excl. tax

Fortwenger, l’amour du produit et le respect de la tradition depuis plus de 250 ans 

C'est en 1768 que le jeune maître boulanger Charles Fortwenger ouvre son atelier à Gertwiller en Alsace pour y fabriquer ses savoureux pains d'épices. 

Deux siècles plus tard, les fameux pains d'épices Fortwenger sont encore fabriqués dans le respect de la tradition comme le souhaitait leur fondateur : ingrédients de qualité, un zeste de gourmandise...et une bonne dose de savoir-faire ! De la préparation de la pâte-mère jusqu’à la cuisson ou encore la décoration à la main à l’aide de sucre coloré́, c’est autant d'étapes qui exigent savoir-faire et connaissance du métier !

Chez Fortwenger, l'amour du bon pain d'épices et le plaisir de le partager est une histoire de famille qui se transmet de génération en génération. A la direction de la maison, Steve Risch succède à son père en 2017 et s’emploie à perpétuer les valeurs fondatrices tout en adaptant la société au temps actuels. 

Il ouvre le Palais du Pain d'Épices accueillant chaque année plusieurs milliers de visiteurs et faisant de Gertwiller la capitale du pain d’épices en Alsace et investit  dans un nouvel atelier à Ensisheim dédié à la fabrication de nouveaux pavés tranchés et de biscuits bio.

Aujourd’hui, de nombreux visiteurs viennent découvrir les ateliers de fabrication à Gertwiller ...  tant pour le plaisir des yeux que celui du palais !

 

Nos conseils de conservation

Nos produits garderont leur saveur plus longtemps si vous suivez ces quelques conseils.
Conservez-les à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Refermez soigneusement l'emballage après chaque dégustation.

Respectez les indications indiquées sur l’emballage concernant la durée de conservation comprise entre 3 et 9 mois.

 

+ Ingredients

Small fingers: Ingredients: wheat flour (gluten), sugar, inverted sugar syrup, moistening agent: sorbitols; almonds 4.8%, orange and clementine preparation 4.8% (clementines, orange peel, glucose-fructose syrup, acidity regulator: E330, preservatives: E202, E220 (sulphites)), egg white, honey, spices, raising agents: sodium carbonates, ammonium carbonates; cornstarch, orange flavouring. Chocolate-coated fingers: Ingredients - wheat flour (gluten), inverted sugar syrup, dark chocolate 16.7% (cocoa mass, sugar, cocoa butter (milk), emulsifier: soy lecithin, vanilla flavouring), sugar, moistening agent: sorbitols; honey, raising agents: sodium carbonates, ammonium carbonates; spices, orange flavouring. Small aniseed biscuits: Ingredients: sugar, wheat flour (gluten), eggs, green anise seeds 1.8%. Leckerlis: Ingredients: wheat flour (gluten), sugar, inverted sugar syrup, 10.1%almonds, 10.1% orange and clementine preparation (clementines, orange peel, glucose-fructose syrup, acidity regulator: E330, preservatives: E202, E220 (sulphites)), sugar, moistening agent: sorbitols, honey, 2.5% candied orange peel (orange peel, glucose-fructose syrup, sucrose, preservatives: E202, E220 (sulphites), acidity regulator: E330), raising agents: sodium carbonates, ammonium carbonates; spices. Small florentines: Ingredients: sugar, almonds 17.4%, wheat flour (gluten), orange and clementine preparation 12% (clementines, orange peel, glucose-fructose syrup, acidity regulator: E330, preservatives: E202, E220 (sulphites)), egg white, candied papaya 8.9% (papaya, sucrose, acidity regulator: E330, preservative: E202; colourings: E120, E150a, E133), hazelnuts, firming agent: glycerin; raising agent preparation (raising agents: sodium diphosphates and carbonates; cornstarch), vanilla flavouring. Honey Kougelhopf: Gingerbread. Ingredients - honey 54.1%, wheat flour (gluten), milk, eggs, moistening agent: sorbitols; raising agent: sodium carbonates; spices, vanilla flavouring. May contain traces of sesame seeds, peanuts and other nuts.

+ Allergens

Gluten, almonds, sulphites, eggs, milk, soya. May contain traces of sesame seeds, peanuts and other nuts.

+ Nutritional values

Small gingerbread fingers : Nutrition facts per 100g: Energy : 1572kJ / 371kcal - Fat: 2,7g (of which saturates: 0,25g), Carbohydrate: 76,6g (of which sugars: 28,7g) - Protein: 8,8g - Salt : 0,205g ; Chocolate-coated fingers : Nutrition facts per 100g: Energy : 1752kJ / 416kcal - Fat: 12,6g (of which saturates: 7,51g), Carbohydrate: 66,6g (of which sugars: 28,8g) - Protein: 7,1g - Salt : 0,177g ; Small aniseed cakes : Nutrition facts per 100g: Energy : 1643kJ / 4388kcal - Fat: 2,9g (of which saturates: 0,84g), Carbohydrate: 81,5g (of which sugars: 46,7g) - Protein: 7,9g - Salt : 0,08g ; Leckerlis : Nutrition facts per 100g: Energy : 1575kJ / 372kcal - Fat: 4,3g (of which saturates: 0,4g), Carbohydrate: 74,5g (of which sugars: 29,5g) - Protein: 7,4g - Salt : 0,266g ; Small florentines : Nutrition facts per 100g: Energy : 1763kJ / 420kcal - Fat: 16,1g (of which saturates: 1,26g), Carbohydrate: 56,7g (of which sugars: 40,5g) - Protein: 9,9g - Salt : 0,513g ; Honey kougelhopf with gift box : Nutrition facts per 100g: Energy : 1411kJ / 333kcal - Fat: 1,1g (of which saturates: 0,3g), Carbohydrate: 74,7g (of which sugars: 42,7g) - Protein: 4,9g - Salt : 0,203g

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Fortwenger, the tradition of gingerbread since 1768

Fortwenger has been making traditional gingerbread for 200 years and is located in Gertwiller, Roppenheim, Strasbourg, Kaysersberg et Colmar. You will find all of our traditional Alsatian expertise in the Fortwenger online shop: Christmas gingerbread, small cakes, chocolate St Nicolas, florentines, spritzbredele.. loved by all ages.

And if you have not seen yet, you should discover the wonderful palais du pain d'épices and its mannele's world, a world which, just look like as the hansel and gretel house !