Large biscuit tin with Hansi decoration

A great gift... or a treat to keep for yourself! filled with a selection of Bredele (aniseed shortbreads, small florentines, cinnamon stars and leckerlis) Dimensions : L. 24 cm x D. 22 cm x H. 6 cm. (random decor)
Ref :
48
Net weight :
500 gr.
Either kg :
22.00€ TTC / Kg
11,00 € Equ. 10,43 € excl. tax

Fortwenger, l’amour du produit et le respect de la tradition depuis plus de 250 ans 

C'est en 1768 que le jeune maître boulanger Charles Fortwenger ouvre son atelier à Gertwiller en Alsace pour y fabriquer ses savoureux pains d'épices. 

Deux siècles plus tard, les fameux pains d'épices Fortwenger sont encore fabriqués dans le respect de la tradition comme le souhaitait leur fondateur : ingrédients de qualité, un zeste de gourmandise...et une bonne dose de savoir-faire ! De la préparation de la pâte-mère jusqu’à la cuisson ou encore la décoration à la main à l’aide de sucre coloré́, c’est autant d'étapes qui exigent savoir-faire et connaissance du métier !

Chez Fortwenger, l'amour du bon pain d'épices et le plaisir de le partager est une histoire de famille qui se transmet de génération en génération. A la direction de la maison, Steve Risch succède à son père en 2017 et s’emploie à perpétuer les valeurs fondatrices tout en adaptant la société au temps actuels. 

Il ouvre le Palais du Pain d'Épices accueillant chaque année plusieurs milliers de visiteurs et faisant de Gertwiller la capitale du pain d’épices en Alsace et investit  dans un nouvel atelier à Ensisheim dédié à la fabrication de nouveaux pavés tranchés et de biscuits bio.

Aujourd’hui, de nombreux visiteurs viennent découvrir les ateliers de fabrication à Gertwiller ...  tant pour le plaisir des yeux que celui du palais !

 

Nos conseils de conservation

Nos produits garderont leur saveur plus longtemps si vous suivez ces quelques conseils.
Conservez-les à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Refermez soigneusement l'emballage après chaque dégustation.

Respectez les indications indiquées sur l’emballage concernant la durée de conservation comprise entre 3 et 9 mois.

 

+ Ingredients

Cinnamon stars - Soft gingerbread with almonds, hazelnuts and cinnamon : sugar, almonds 18%, hazelnuts 16%, egg white, humectant: sorbitols; inverted sugar syrup, wheat flour, fructose, orange peel, cinnamon 1.5%, glucose-fructose syrup, vegetable oils (palm, sunflower, rapeseed), wheat starch, powdered skimmed milk, rice flour, salt, emulsifier: soy lecithin. Aniseed biscuits - Small biscuits with green anise seeds : sugar, wheat flour, eggs, green anise seeds 1.8%. Leckerlis : Gingerbread with almonds, with orange flavor : wheat flour, inverted sugar syrup, 12.6% candied orange paste and cube (6,8% orange peel, glucose and fructose syrup, saccharose, acidity regulator: citric acid; preservatives: potassium sorbate, sulfur dioxide), 10.1% almonds, sugar, humectant : sorbitols ; honey, raising agent: sodium  carbonate, ammonium carbonates ; spices, orange flavour.  Small florentines: Small almond-flavoured biscuits with candied fruit : sugar, 17.3% almonds, wheat flour, 12% candied orange paste (6,4% orange peel, glucose and fructose syrup, saccharose, acidity regulator: citric acid; preservatives: potassium sorbate, sulfur dioxide), egg white, 8.8% candied papaya cube (5% papaya, saccharose, preservatives: potassium sorbate ; acidity regulator: citric acid ; coloring : sugar caramel, cochineal carmine, brilliant blue), hazelnut, humectant : glycerol ; raising agent (disodium diphosphate, sodium hydrogen carbonate), vanilla flavour (coloring E150d).

+ Allergens

Gluten, almonds, hazelnuts, eggs, milk, soya, sulphites. May contain traces of milk, soya, eggs, sesame seeds, peanuts, lupine and other nuts.

+ Nutritional values

Nutrition facts per 100g: Energy : 1771kJ / 421kcal - Fat: 11,8g (of which saturates: 1,41g), Carbohydrate: 68,3g (of which sugars: 45,8g) - Protein: 8,1g - Salt : 0,180g

We suggest ...

Good ideas !

Fortwenger, the tradition of gingerbread since 1768

Fortwenger has been making traditional gingerbread for 200 years and is located in Gertwiller, Roppenheim, Strasbourg, Kaysersberg et Colmar. You will find all of our traditional Alsatian expertise in the Fortwenger online shop: Christmas gingerbread, small cakes, chocolate St Nicolas, florentines, spritzbredele.. loved by all ages.

And if you have not seen yet, you should discover the wonderful palais du pain d'épices and its mannele's world, a world which, just look like as the hansel and gretel house !